美国沙门氏菌爆发 餐厅香菜和青柠檬可疑

文章来源:CDC, 09/27/2021   Taotribes

美国疾病控制与预防中心(CDC)的沙门氏菌(Salmonella )爆发通知警告说,一个全新的健康危机现在已经蔓延到全美一半的地区。该卫生机构发布通知说,它正在调查25个州的沙门氏菌疫情中的几十起感染事件。而现在,问题似乎更加严重。作为该机构最新警告的一部分,CDC称这次爆发已经使29个州的至少279人患病。CDC还报告了26起住院事件。然而,该机构可能正在对一个“罪魁祸首”进行锁定。


根据CDC周五关于这次爆发的更新中,州和地方官员显然已经从一些患病者就餐的餐馆收集了食物物品。而根据CDC的通知,卫生官员在从一个含有香菜和酸橙的餐馆外卖调味品杯中提取的样本中发现了这种沙门氏菌爆发的菌种。

“患者报告说,调味品容器中还含有洋葱,但在测试时杯子中没有留下任何东西,”CDC指出。“由于容器中和被检测的样本中存在多种食物,因此不可能知道哪种食物被污染。我们正在利用这一信息和其他现有信息来帮助缩小与疾病有关的可能食物的清单。”

另一个需要注意的要点是:受影响的真实人数可能比官方统计的数字高得多。部分原因是可能需要长达四个星期的时间来确定某人是否属于疫情的一部分。

什么是沙门氏菌:

根据CDC的通知,大多数感染沙门氏菌的人出现的症状包括腹泻、发烧和胃痉挛。症状通常在感染沙门氏菌后的六小时到六天内开始。但好消息是,大多数人在四到七天后不需要治疗就能康复。

这些是关于沙门氏菌的一些额外的重要事实。CDC警告说,如果民众有以下任何症状,应该立即打电话给医疗机构:

  • 腹泻和发烧超过102°F(38.9℃)
  • 腹泻超过3天且没有好转
  • 腹泻出现便血情况
  • 呕吐后连液体都无法吞咽
  • 还有脱水的迹象

根据CDC的说法,有一些人可能会因为这次爆发而经历更严重的疾病。这些人甚至可能需要接受治疗或住院。可能属于这一类的人包括5岁以下的儿童,以及65岁及以上的成年人和免疫系统较弱的人。

同时,如果民众出现沙门氏菌的症状,应该采取的步骤包括与他们的医疗服务提供者交谈,并写下你在开始生病前一周的饮食情况。民众还应该向当地卫生部门报告他们的病情。

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