每年11月的第四个星期四，美国人都会庆祝感恩节（Thanksgiving）。这是为了纪念1621年的丰收盛宴——当时来自英国的殖民者与这片土地上的原住民共享了一顿友好的晚餐。
第一个感恩节
1620年11月，102名定居者乘“五月花号”（Mayflower）抵达北美海岸。他们就是后世所称的“朝圣者”或者“清教徒”。他们因为拒绝服从英格兰教会而决定离开母国，赴弗吉尼亚殖民地定居务农。但是，“五月花号”靠岸时向北偏离了目的地近一千公里。朝圣者决定就在此落脚，在靠近今天的马萨诸塞州波士顿的地方建立了普利茅斯殖民地。
头三个月里，他们中就有三分之二的人丧生，直到第二个冬天，他们一直在苦苦挣扎，直到原住民教会他们如何种植庄稼并靠土地谋生。
几个世纪以来，美国人与其他国家人一样欢庆秋季大丰收，同时也庆祝有宗教意义的“感恩”日，感谢生活中得到的恩典——如干旱结束，疾病康复或打了胜仗。
直到1863年，在林肯总统当政时的南北战争（Civil War）期间，感恩节才成为美国的全国性节日——定这个日子“是为了庆祝美国，形成一种团结的仪式感”。
至于最初的三天盛宴上有什么，历史学家展示了可能在1621年盛宴上吃过的食物。“你有烤火鸡、烤鹅，你还会看到所有经典的玉米、豆类和南瓜。有玉米、豆子和南瓜，”皮克林指着展示柜里的食物说道。“还有新英格兰的常备菜，炖南瓜、贻贝，代表所有吃过的贝类。”
人们相信万帕诺亚格人带来了他们猎杀的鹿。“可能还会有一些蔓越莓，因为那是应季水果，”彼得斯说。
如今，美国人经常吃传统的感恩节食物，包括火鸡、填充馅料、红薯泥和南瓜派。
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